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    • LAFFORT公司的煙臺葡萄酒輔料

    發(fā)布時間：2022-01-12 15:01    瀏覽次

    LAFFORT公司 用于生產(chǎn)的煙臺葡萄酒輔料產(chǎn)品

    產(chǎn)品分類名稱簡介
    酵母
    YEASTS    		Actiflore F33適合于多種葡萄酒釀造，具有高性價比。
    Actiflore F5適合于結(jié)構(gòu)感強的紅葡萄酒釀造，具有嗜殺性。
    Actiflore BJL適用于白葡萄酒或新鮮型紅葡萄酒的釀造，突出優(yōu)雅香氣
    Actiflore Bayanus具有很強的發(fā)酵能力，可用于困難條件發(fā)酵或重啟發(fā)酵。
    Zymaflore F10充分展現(xiàn)品種、土壤特性，酒質(zhì)豐滿圓潤、結(jié)構(gòu)感強。
    Zymaflore F15釀造波爾多品種紅酒最適合的菌種，優(yōu)質(zhì)葡萄酒首選。
    Zymaflore RX60適用于席拉及其他羅納河紅葡萄品種，突出紅色水果香氣
    Zymaflore RB2對紅葡萄酒的顏色有很好作用，增強品種特性，非常適合用于黑比諾的生產(chǎn)。
    Zymaflore X5良好的發(fā)酵特性，良好的表現(xiàn)品種香氣的功能。
    Zymaflore VL1具有POF(-)特性，香氣純凈、平衡、優(yōu)雅。
    Zymaflore VL2具有POF(-)特性和良好的發(fā)酵特性，產(chǎn)生很強烈的品種香氣和很優(yōu)質(zhì)的口感特征。
    Zymaflore X16具有很好的發(fā)酵特性，適合于使用現(xiàn)代工藝在不銹鋼發(fā)酵罐中生產(chǎn)霞多利干白葡萄酒。
    果膠酶
    ENZYMES    		Optizym可用于紅葡萄酒和白葡萄酒釀造，經(jīng)濟型產(chǎn)品，用于快速浸漬和澄清葡萄酒。
    Lafase HE用于紅葡萄酒浸漬，良好的酚類和顏色的浸提效果。
    Lafase HE Grand Cru用于高檔紅葡萄酒的浸漬，使葡萄酒酒體豐滿，單寧優(yōu)雅，香氣純凈。
    Lafase Fruit用于紅葡萄酒短時間浸漬，增強葡萄酒的果香。
    Lafase Clarification用于葡萄酒澄清的經(jīng)濟型產(chǎn)品。
    lafazym Extract用于白葡萄酒低溫浸漬，充分浸漬香氣成分。
    Lafazyme CL快速澄清白葡萄酒，使香氣純凈。
    Extralyse用于各種葡萄酒的帶酒泥陳釀，分解酵母細胞壁，釋放甘露糖蛋白、甘油等物質(zhì)使酒體圓潤，飽滿。
    Filtrozym用于葡萄酒過濾階段，降低葡萄酒黏度，增加過濾效率，降低過濾強度。
    發(fā)酵促進劑
    NUTRIENTS    		Dynastart酵母活化過程中添加的營養(yǎng)劑，使酵母具有很高的活性及環(huán)境適應(yīng)性。
    Thiazote為酵母生長提供氮源，促進酵母生長。
    Bioactive為酵母提供生長和生存因子，可用于發(fā)酵中后期。
    Nutristart酵母接種時為其提供生長及生存因子。
    Granucel用于白葡萄酒澄清過度的情況。增加濁度，使發(fā)酵順利進行，香氣優(yōu)雅。
    單寧
    TANIN    		Tanin VR Supra穩(wěn)定顏色，增強結(jié)構(gòu)，防止氧化。
    Tanin RW經(jīng)濟型產(chǎn)品，護色，改善酒質(zhì)。
    Biotan純葡萄皮單寧，可彌補原料單寧不足，增加陳釀潛力。
    Tanin Galalcool五倍子單寧，用于促進澄清，防止氧化，改善口感。
    Tan'cor后期添加，用于調(diào)整口感，增加陳釀潛力，防氧化。
    Tanin plus從烘烤過的美國橡木中提取，用于補充葡萄酒中單寧的不足，增加一些香草的香味。
    Quertanin取自法國橡木心材，后期添加用于調(diào)整口感，抗氧化。
    乳酸菌及營養(yǎng)劑
    BACTERIA    		Lactoenos SB3 Instant直接添加進行蘋果酸乳酸發(fā)酵的菌種。
    Microenos B16傳統(tǒng)活化進行蘋果酸乳酸發(fā)酵的菌種。
    Lactoenos 450 PreAC快速活化進行蘋果酸乳酸發(fā)酵的菌種。
    Malostart為乳酸菌的順利發(fā)酵提供營養(yǎng)。
    下膠及穩(wěn)定產(chǎn)品
    FINING    		Argilact活性皂土和可溶性酪蛋白，用于防止氧化、抑制漆酶活性，消除異味，穩(wěn)定蛋白質(zhì)，澄清酒液。
    Casei Plus可溶性酪蛋白，用于防止氧化，處理氧化的葡萄酒，消除鐵和銅破敗，
    Ichtyocolle魚膠，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，使酒液澄清明亮，香氣純凈。有助過濾。
    PolylactPVPP及酪蛋白，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，去除酚類物質(zhì)，防止氧化，提高酒質(zhì)。
    Siligel膠體硅膠，用于和其他下膠材料結(jié)合使用，增加絮凝沉淀的速度。幫助過濾。
    Albumine Oeuf Poudre新鮮高純度蛋清粉，用于優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的下膠。
    ViniclarPVPP，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，防止葡萄酒氧化褐變，同時可以處理氧化的葡萄酒。減少苦澀味。
    Gecoll冷溶性明膠，用于新鮮型紅葡萄酒的下膠。
    Gecoll Supra液體明膠，去除劣質(zhì)苦澀單寧。適合用于壓榨酒。
    Gelarom液體明膠，去除粗糙單寧，改善葡萄酒的香氣。
    Gelatin Extra NO.1熱溶性固體明膠，用于高檔紅葡萄酒的下膠，促進陳釀。
    Stabivin阿拉伯膠，用于防止銅鐵破敗，防止膠體和色素沉淀。
    橡木制品
    OAK PRODUCTS    		Nobile Fresh輕度烘烤法國橡木片，增強結(jié)構(gòu)，促進果香特性。
    Nobile Spice中度烘烤法國橡木片，突出果香和香料香，加強口感。
    Nobile Sweet中高度烘烤法國橡木片，增加甜的特性，浮現(xiàn)烘烤味道。
    Nobile Intense高度烘烤法國橡木片，突出烘烤味道，增強口腔容積感。
    Nobile American Blend美國橡木片，突出烘烤和煙熏味，同時表現(xiàn)香草特性。
    Nobile Fresh Granular法國橡木粉，使酒質(zhì)清新，增強酒的結(jié)構(gòu)。
    Nobile Sweet Granular法國橡木粉，增強酒甜的特性，浮現(xiàn)烘烤和木頭香氣。
    Nobile American Fresh Granular美國橡木粉，增強酒的果香。
    Nobile American Blend Granular美國橡木粉，增強酒的烘烤和煙熏味，并提供香草香氣。

     

    以上是其中一部分產(chǎn)品的簡單介紹，如需更詳細的資料，請與我們聯(lián)系。歡迎您與我們進行溝通與交流。

    產(chǎn)品展示